بين قضبان جرانولا انتزاع والذهاب ووجبات العشاء أثناء القيادة ، أصبح تناول الطعام أثناء الركض عادة شائعة - وغالبًا ما تكون طائشة. ولكن حتى إذا كنت تحاول الإكثار من الخيارات الصحية ، فقد يؤدي تناول الطعام أثناء النقل إلى تخريب نظامك الغذائي ، وفقًا لبحث جديد.
ال دراسة التي أجرتها جامعة ساري ، أظهرت أن تناول الطعام أثناء المشي يدفعنا إلى تناول المزيد من الطعام في وقت لاحق من اليوم ، مما قد يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن والسمنة. تم نشر النتائج في مجلة علم نفس الصحة .
شاركت ستون أنثى (من أخصائيو نظام غذائي وغير متابعين للحمية) في الدراسة. تناول المشاركون شريط حبوب أثناء القيام بأحد الأنشطة الثلاثة: مشاهدة مقطع قصير من الأصدقاء ، أو التجول في الممر ، أو التحدث مع زميل مشارك.
بعد التجربة ، ملأ المشاركون استبيان متابعة وشاركوا في اختبار الذوق. عُرض عليهم أربعة أطباق من الوجبات الخفيفة - شوكولاتة ، جزر ، عنب ، ورقائق - وبعد مغادرتهم الغرفة ، قام الباحثون بقياس الكمية التي تم تناولها.
في كل من مجموعات مشاهدة التلفاز ومجموعات التواصل الاجتماعي ، استهلك المشاركون الذين تم تحديدهم على أنهم أخصائيو نظام غذائي سعرات حرارية أقل وكتلة أقل من المشاركين الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا. ولكن في المجموعة التي سارت أثناء تناول لوح الحبوب ، تناول المشاركون في نظام غذائي وجبات خفيفة أكثر في اختبار التذوق - خمسة أضعاف الشوكولاتة ، على وجه الدقة - من نظرائهم الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا.
إذن ما الذي يجعل تناول الطعام أثناء التنقل أمرًا يجعل الناس يفرطون في تناول الطعام؟
قال البروفيسور جين أوغدن ، رئيس فريق البحث ، إنه قد يكون السبب في ذلك هو أن المشي هو شكل قوي من أشكال الإلهاء التي تعطل قدرتنا على معالجة تأثير الأكل على الجوع. بالوضع الحالي . 'أو قد يكون ذلك لأن المشي ، حتى حول الممر فقط ، يمكن اعتباره شكلاً من أشكال التمرين الذي يبرر الإفراط في تناول الطعام لاحقًا باعتباره شكلاً من أشكال المكافأة.'
على الرغم من أن تناول الطعام أثناء المشي أدى إلى زيادة الاستهلاك أكثر من تناول الطعام أثناء المشاركة في الأنشطة الأخرى ، أي شكل من أشكال الإلهاء قال أوجدن - بما في ذلك تناول الطعام في مكاتبنا - يمكن أن يكون ضارًا لفقدان الوزن.
عندما لا نركز بشكل كامل على وجباتنا وعملية تناول الطعام ، فإننا نقع في فخ الأكل الطائش حيث لا نتتبع أو نتعرف على الطعام الذي تم تناوله للتو '.
دراسة أخرى ، والذي تم نشره مؤخرًا في تغذية الصحة العامة وفحص عادات الأكل لطلاب الكلية ، وأظهر أن الأكل أثناء الركض ، استخدام الوسائط أثناء تناول الطعام ، وأسفر تناول الطعام في الحرم الجامعي عن أنماط غذائية سيئة. الطلاب الذين يحضرون وجباتهم في المنزل ويأكلون الإفطار والعشاء بانتظام يستهلكون كميات أقل من الوجبات السريعة والمشروبات السكرية ، ويأكلون المزيد من الفواكه والخضروات.
خلص المؤلفون إلى أن الطريقة التي ننظم بها أوقات الوجبات ، وكذلك السياق الذي نستهلك فيه طعامنا ، تؤثر على خياراتنا الغذائية. لذا في المرة القادمة التي تكون فيها على وشك تناول شطيرة والركض - توقف مؤقتًا. ستؤتي ثمارها على المدى الطويل أن تجلس وتذوقها (نقاط إضافية إذا لم تقم بتشغيل التلفزيون).
