لقد كنا جميعًا هناك من قبل: يقترب المساء والثلاجة تبدو عارية تمامًا. تجد كيسًا منسيًا من الجزر في قاع الهريس ، لكن الجزر البارد النيء سيسبب أعمال شغب على مائدة العشاء. قبل أن تنفد إلى المتجر ، ضع في اعتبارك تشغيل الفرن الخاص بك وتحويل الخضروات الجذرية المهملة كثيرًا إلى طبق جانبي لذيذ سيطلبه جميع أفراد الأسرة مرارًا وتكرارًا. الجزر المحمص غير المكلف ، والصحي ، والسهل التحضير ، هو طبق يستحق الكمال.

عند التحميص ، تبدأ السكريات الطبيعية في الجزر في التحول إلى الكراميل ، مما يؤدي إلى نكهة مركزة وحلوة بدرجة كافية. لتجعل تلك الحلاوة الطبيعية تتألق ، عليك أن تبقي التتبيل بسيطًا فقط برشة من زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل.

ذات صلة: ستعمل خدعة الطهي الذكية هذه على ترقية الخضروات المحمصة بجدية

طريقة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. استخدم جزرًا صغيرًا كاملًا أو قم بتقطيع الجزر بالحجم الكامل إلى دوائر بعرض ½ بوصة تقريبًا. سيضمن الحفاظ على اتساق حجم قطعك أن تحصل على طهي متساوي. ضعي قطع الجزر في وعاء كبير مع زيت الزيتون والتوابل باستخدام 1 ملعقة كبيرة زيت ونصف ملعقة صغيرة ملح لكل رطل من الجزر. أضف القليل من الفلفل المطحون الطازج حسب ذوقك.

افرد الجزر المتبل على طبقة واحدة على ورقة خبز ، مع التأكد من وجود مساحة صغيرة لتوزيعها لضمان تحمير كل لقمة بشكل صحيح. اخبزيها لمدة 30 دقيقة مع تحريك الجزر في منتصف الطريق.

عند الانتهاء ، يجب أن يكون الجزر طريًا عند ثقبه بشوكة وذهبي قليلاً حول الحواف. امنحهم طعمًا وإذا كنت تعتقد أنهم بحاجة إلى المزيد من الملح ، ففكر في رش الملح البحري مثل قشور مالدون لأزمة صغيرة. إذا كنت تبحث عن المزيد من القوام ، فإن شرائح اللوز المحمص أو الصنوبر تعد طبقة ممتازة من الجزر المحمص. سواء كنت تخدمهم عراة أو بملابس ، فمن المؤكد أن هذا الجزر المحمص سيكون إضافة مرحب بها على مائدة العشاء الخاصة بك.

إذا كان لديك حقًا محصول وفير من الجزر لتستهلكه ، ففكر في تجربة بعض طرق الطهي الأخرى الممتعة للجزر مثل التخليل أو التزجيج أو الهرس في الغطس.

ذات صلة: الوصايا التسع لطهي البطاطس المحمصة بالفرن بشكل مثالي