الثوم ضروري للعديد من الوصفات ومن المحتمل أنك تعرف بالفعل أساسيات الثوم ، لكن معرفة كيفية تقشير الثوم ، وكيفية تقطيع الثوم ، وكيفية فرم الثوم يمكن أن يرفع مهارات الطهاة في المنزل بضع درجات. بالتأكيد ، يمكنك شراء الثوم المفروم مسبقًا من أي متجر بقالة تقريبًا ، ولكن تعلم كيفية تقطيع الثوم بنفسك أكثر إرضاءً - ويمكن أن تضيف نكهات أفضل إلى أطباقك.

كيف تتغلب على الخوف من أن تكون وحيدًا في المنزل

مثل التعلم كيفية تقطيع البصل أو كيف تقشر المانجو تعلم كيفية تقطيع الثوم (أو للطهاة الأكثر تقدمًا ، كيفية فرم الثوم) يتطلب فقط الصبر والممارسة. فصوص الثوم صغيرة نوعًا ما - لا سيما عند مقارنتها بالخضروات الكبيرة التي من المحتمل أن تقطعها - لذا فإن تحسين مهارات السكين هنا ، خاصة إذا كنت تعمل على فرم اللحم ، سيساعدك في أي وصفة ، بغض النظر عن ما تقوم بتقطيعه .

يمكن أن يضيف الثوم المفروم نكهة إلى أي طبق. إنه شائع في الأطباق الإيطالية - الباستا والصلصات والبيتزا وما إلى ذلك - ولكنه يمكن أن ينعش أطباق الخضار واليخنات والشوربات وغير ذلك أيضًا. بمجرد أن تتعود على تقطيع الثوم بنفسك ، ستضيفه إلى كل شيء. (الخطوة التالية: تعلم كيف تتخلصين من رائحة رائحة الثوم. )

تقشير الثوم أمر لا بد منه: القشرة الورقية ليست ممتعة للأكل. بمجرد تقشير البصلة وفصل الفصوص ، يمكنك تحديد ما إذا كنت تريد تقطيع الثوم (لقطع أكبر في طبقك) أو فرمه (للقطع الصغيرة). في غضون بضع دقائق ، مع هذا الدليل المفيد لكيفية تقشير الثوم وتقطيعه ، ستكون جاهزًا للانتقال إلى باقي مهام الطهي.

هدايا لامرأة تبلغ من العمر 43 عامًا

ماذا تحتاج

• لوح تقطيع ، سكين طاه ، ثوم ، مكبس ثوم ، مقشرة ثوم (اختياري)

اتبع هذه الخطوات

1. تقشر الطبقات الورقية
   قشر أكبر عدد ممكن من القشرة وتخلص منها.
2. اضغطي براحة يدك في لمبة ثوم ضيقة
   إذا كانت الفصوص مشدودة ولا يمكن سحبها بسهولة ، فاستخدم كرة يدك للضغط على الثوم ولفه على لوح التقطيع لفك القرنفل.
3. قشر القرنفل
   قطع نهاية القرنفل ، حيث تم ربطه بالبصلة. ثم ضع الفص تحت سكين الطاهي واضرب السكين بيدك الأخرى ؛ هذا سوف يرخي الجلد. قم بإزالة أي قشور وتجاهلها.
4. يقطع الثوم
   ابدأ بتقطيع فصوص. للحصول على تقطيع جيد ، أمسك طرف السكين بإحدى يديك واستخدم الأخرى لتحريك الشفرة ذهابًا وإيابًا فوق الشرائح. إذا كانت مهاراتك في استخدام السكين عائدة لذلك ، يمكنك تجربة الفرم عن طريق الاستمرار في تقطيع الثوم حتى تصبح القطع صغيرة جدًا.
5. لفرم الثوم ، استخدم عصارة الثوم
   بالنسبة للثوم الذي يكاد يكون مسحوقًا ، ضع الفص في عصارة الثوم واضغط لأسفل حتى يخترق الفص بالكامل الفتحات. ستعمل المبشرة أيضًا ، على الرغم من أن النتيجة ستكون معجونًا أكثر من القطع المحددة المفرومة.
   
   نصيحة: يطلق الثوم المفروم ناعماً المزيد من العصائر التي تضيف نكهة.