إنه اليوم الحادي عشر من يوم 30 يومًا كاملًا ، وما زلت أنتظر مشاركة منشئ المحتوى ميليسا هارتويغ للتعرف على بسيط حقيقي المكتب وقدم لي نوعا من جائزة لشجاعتى. في هذه الأثناء ، سأشارككم كيف يكون الحال بدون مجموعات غذائية رئيسية (ناهيك عن الحبيبة) مثل السكر والحبوب ومنتجات الألبان والبقوليات لمدة أسبوعين تقريبًا.

الأيام 10 و 11 هي متى يسميها معظم أعضاء مجموعة كاملة في 30 يومًا أنها توقف . سوف نسمي هؤلاء الأفراد الجامعيين (أو ربما الثلث الثالث؟). بصفتي أحد أعضاء برنامج Whole11er ، يمكنني القول بصراحة أن الأمر لم يكن سهلاً.

إليك ما يجب أن يقوله Hartwig حول هذا الموضوع: سيغير طريقة تفكيرك في الطعام. سوف يغير ذوقك. سوف يغير عاداتك ورغباتك الشديدة. سوف يعيد العلاقة العاطفية الصحية مع الطعام وجسمك. لديه القدرة على تغيير طريقة تناول الطعام لبقية حياتك.

اوف. هذا كثير ليعد الشخص الذي شارك في إنشاء زحف آيس كريم من ست محطات عبر مانهاتن قبل بضعة أشهر فقط. ولكن من أجل الصحة ، وتحدي نفسي ، والآن الصحافة ، اعتقدت أنني سأرى ما يدور حوله كل هذا العناء. وفي يوم الثلاثاء الماضي ، قررت أنا وزملائي في العمل الذهاب في هذه الرحلة التي قيل إنها ستغير الحياة معًا.

المفتاح؟ تحضير الوجبة والطبخ. نقاط الضعف بلدي؟ تحضير الوجبة والطبخ. بالاقتران مع رحلة تم إلغاؤها ثم إعادة جدولتها ، تطلب يومي الأول في 30 يوم كامل أخذ بضع لفات كثيرة جدًا حول كافيتريا مكتبنا. إن العثور على شيء لا يحتوي على سكر مضاف (ولا حتى العسل!) ، أو منتجات الألبان ، أو الزيوت المحظورة (EVOO هو أفضل صديق لي الجديد) يضيف بضع دقائق لكل مسح قائمة أو رحلة محل بقالة.

5 دولارات هي إكرامية جيدة لتوصيل البيتزا

إليك تفصيل لهذه الرحلة المتغيرة للحياة - تغيير ما قبل الحياة:

الأصناف ذات الصلة

اليوم 1

لقد استبدلت دقيق الشوفان اليومي ببيضتين مسلوقتين وفاكهة على الإفطار ، وتمكنت من صنع سلطة متوافقة مع 30 كاملة. مع السلطات (غدائي ، ما قبل البرنامج) ، من المهم التفكير في التتبيلة. كنت مترددًا في استخدام الخل البلسمي الخالي من الملصقات في الكافيتريا ، خاصة بعد زيارة متجر البقالة والعثور على واحد فقط (!) خالٍ من السكر والكبريت. والحمد لله على سلسلة مطاعم صغيرة في مدينة نيويورك تسمى Westville ، أحد مطاعمي المفضلة. يقدم هذا المطعم طبق من الخضار المحمصة ، ويمكنك طلبها بدون جبن أو زبدة وبزيت زيتون فقط. كان هذا انتصاري الصغير المذهل.

اليوم الثاني

استيقظت من كابوس ... عن أكل الرز. لقد فكرت بصدق في بدء البرنامج مرة أخرى لأنني كنت مقتنعًا أنني أكلت لقمة من الحبوب. دخلت Hartwig رسميًا دورة REM الخاصة بي.

لقد اتبعت خطة إفطار وغداء مماثلة كما في اليوم السابق واستمتعت بموز مع زبدة اللوز ، وهو أقرب شيء يمكن أن تحصل عليه حلوى Whole30er.

كيف تجد منتجات العناية بالبشرة المناسبة

صديقتي جوليا ، التي توثق تجربتها الكاملة لمدة 30 يومًا في صحة ، وانتهيت اليوم بفصل في استوديو رامبل للملاكمة. لقد كانت قلقة من أنني سوف أنهار في منتصف الفصل ، وبينما كنت بالتأكيد أكثر خمولًا من المعتاد ، شعرت بقوة كبيرة في إلقاء تلك اللكمات. (صرخ لمدربنا روب سولافير ، التي كان دافعها بالتأكيد عاملًا في بقائي).

احتفلت جوليا بآخر يوم لها بعيدًا عن 30 يومًا مع ماكدونالدز بينما استمتعت بمرق العظام مع الدجاج والزودلز من مكان صغير جميل يسمى Springbone.

يوم 3

لا توجد مخاوف ليلية بشأن الأطعمة غير الحية في هذا اليوم ، لكن عاصفة بومب سيكلون في مدينة نيويورك تسببت في بعض المشاكل. ذهبت إلى متجر البقالة المحلي وأخذت البيض وفطائر برجر الديك الرومي المجمدة والسبانخ واللفت والموز. ربما كان البقاء في الداخل والعمل من المنزل طوال اليوم ، أو ربما كانت حقيقة أنني طهيت مرتين (وهو إنجاز لهذا الإنسان الذي يعاني من تحديات الطهي!) ، لكنني كنت مستعدًا للنوم في الساعة 7 مساءً. التكيف مع هذا البرنامج جعلني أشعر بالارتباك بالتأكيد.

اليوم الرابع

بحلول اليوم الرابع ، كنت قد فرطت في تناول البيض. لقد صدمت لأنني لم أحلم بهؤلاء الرجال الصغار المليئين بالبروتين. إنها عملية ولذيذة و متوافق ، لكنك تعلم ما يقولونه عن الكثير من الأشياء الجيدة. وبينما كان لدي كل النية لأخذ درس اليوغا يوم الجمعة ، لم أشعر بالحيوية الكافية للتدفق.

كيف تصنع ندفة الثلج الورقية خطوة بخطوة

يوم 5

حتى هذه اللحظة ، كنت أتجنب الأطعمة المحظورة بسهولة نسبية. لقد تلقيت دعمًا من زملائي في العمل خلال النهار ، وعلى الرغم من أن زميلتي في السكن مهووسة بشبكة الغذاء ، لم يكن لدي الرغبة في إلقاء الخضار على التلفزيون لأنني حرب الكب كيك بمثابة ضوضاء في الخلفية. لكن بعد ذلك ، دعاني صديقي العزيز إلى حفل عشاء.

هذا يعني النبيذ. والجبن. والأكثر إثارة للرعب هو سلة الخبز.

إذا جرب أي من القراء هذا الأمر ، فإنني أوصي بشدة بوجود أصدقاء رائعين سيصنعون طبقًا مخصصًا لك ولتحدي الطعام الذي يتطلب صيانة عالية. بينما كانوا يتغذون على دجاج بارميزان ، كان لدي دجاج مشوي مع الخضار معدة بشكل جميل. كانت الحلوى مشهدًا رائعًا أيضًا. بينما كانوا يغوصون في كعكة تيراميسو عملاقة ، ارتشفت من سيلتزر. أغرب جزء من كل شيء؟ سيلتزر فعلا شعرت وكأنه نوع من العلاج. هارتويغ سوف يغير ذوقك ، برز التأكيد في رأسي.

لكن لكوني كامل 30er غير المثالي الذي أنا عليه الآن ، كنت بحاجة إلى شيء من الحلوى عندما أصل إلى المنزل. كان الحل هو دفع القليل من العنب البري والكاجو في فمي لإرضاء أسناني الحلوة.

اليوم السادس

كانت عطلة نهاية الأسبوع صعبة بشكل خاص لأنني لم يكن لدي حضور مادي لزملائي في العمل وأردت التسكع مع الأصدقاء. صديقي العزيز (وأحيانًا الكاتب المشارك) هانا كانت قادرة على تبديل منزل الفطائر المفضل لدينا (أوه ، كم أفتقدك ، شركة كلينتون سانت بيكنج كومباني) بـ Hu Kitchen الصديق للحقبة القديمة. كان لدي مهروس خضروات جذرية مغطاة بنسخة المطعم من جو قذرة. كان لذيذًا جدًا وشعرت بالتساهل بشكل مدهش.

وجدت نفسي أيضًا في مأزق ... في الكنيسة. هذا البرنامج يجعلك تفكر كثيرًا في الملصقات الغذائية التي فكرت بها في الواقع ، هل أكل المضيف على نطاق جماعي متوافق؟ (لمعلوماتك ، إنه كذلك. هارتويج يقول ، الله> كله 30.) آمين.

يوم 7-9

بصراحة ، لم يحدث في هذه الأيام أي شيء مهم أو رائع أو يغير الحياة. كان من دواعي سروري أن وصلت إلى علامة الأسبوع الواحد ، لكن هدفي الرئيسي للأسبوع الثاني كان العودة إلى روتين التمرين المعتاد.

ماذا أقول بدلاً من عدم وجود مشكلة

كان الشعور بانخفاض الطاقة ينجرف ببطء وحان الوقت للعودة إلى صالة الألعاب الرياضية. بدأت بطيئًا مع فصل دراسي في اليوم السابع ، ثم ركضت ثلاثة وأربعة أميال في اليوم الثامن والتاسع على التوالي. بشكل مثير للصدمة ، شعرت بالارتياح خلال كل ما سبق. بحلول نهاية اليوم التاسع ، كنت بحاجة إلى شيء دسم. الكاجو الخالي من الألبان من Forager Project للإنقاذ (على محمل الجد ، لم يكن سيئًا!).

اليوم العاشر

قررت زيارة Rumble مرة أخرى ، هذه المرة في الصباح. كانت معظم التدريبات الخاصة بي في فترة ما بعد الظهر ، لذلك أردت معرفة ما إذا كان التوقيت سيساعد أو يعيق أدائي. وبينما تميزت فترة التكيف ببعض المواقف الهضمية الصعبة ، كان الصباح ناجحًا.

أفضل كريم ريتينول مضاد 2015

في الليل ، كان أصدقائي يستضيفون حدث ساعة سعيدة خيري. لقد كان من المثير للإعجاب أن أحتسي المشروبات الغازية بينما هم يتشاركون زجاجة من النبيذ ، لكن هذا لم يمنعني من الرقص على كل مرة يتم فيها ارتشاف جاكسون 5.

اليوم 11

على الرغم من أنني ما زلت أشعر بالبرودة من الناحية الفنية في مرحلة ركود 30 يومًا ، إلا أنني أنجزها. كلاهما لديك هذا! وما خطبك ؟! كانت النصوص محفزة ومسلية. لكن هذا لم يكن ليكون ممكنًا بدون زملائي في العمل. يجب أن أشير أيضًا إلى أنه امتياز الحصول على إمكانية الوصول والوسائل لشراء الأطعمة المتوافقة. يختبر هذا البرنامج بالتأكيد قوة إرادتك ومهاراتك في الميزانية.

بغض النظر عن النكات والشكاوى والأحلام حول الأرز ، فأنا حريص على رؤية الأيام من 12 إلى 30. أنا متأكد من أن La Croix لن يحل محل مخروط الآيس كريم أبدًا ، لكنني أعرف الآن أنه - على عكس الاعتقاد الشائع - يمكنني العيش بدونه.

يمكنك متابعة جوليا نافتولين من خلال ضبط تضمين التغريدة قصة Instagram كل خميس من هذا الشهر ومتابعة تضمين التغريدة على حسابها اليومي على الإنستغرام # whole30diaries.