هل تستضيف عيد الشكر الأول؟ ضع في اعتبارك هذا دليلك الخالي من الإجهاد

عيد الشكر هو أحد أكبر العطلات العائلية في العام - وربما يكون أكثرها لذة. لا يوجد شيء مثل غيبوبة الطعام بعد العشاء في ذلك المساء ومعرفة أن لديك بقايا طعام لتأخذك خلال الإفطار والغداء والعشاء عمليًا حتى عيد الميلاد. ومع ذلك ، يميل عيد الشكر إلى أن يكون أكثر متعة إذا لم تكن المضيف أو رئيس الطهاة. إذا تم تسليم عصا الاستضافة إليك هذا العام - إما لأن عائلتك بأكملها غير قادرة على التجمع معًا بسبب فيروس كورونا ، وتقع مسؤوليتك الآن على إعداد وليمة أسرتك ، أو أنها انتقال للشعلة للأجيال - نعلم غريزتك الأولى هي الذعر.

يقول ديبي ليلي ، المالك والمخطط الرئيسي في حدث مثالي . هناك الكثير من التفاصيل التي يجب أن تكون متزامنة إلى حد ما.

أول نصائح لاستضافة عيد الشكر ، دليل - كيفية استضافة أول عيد شكر لك أول نصائح لاستضافة عيد الشكر ، دليل - كيفية استضافة أول عيد شكر لك الائتمان: Getty Images

لا داعي للقلق: لقد حددنا استضافة أول عيد شكر لك. هنا ، جدول زمني وقائمة مرجعية مضمونة حتى لا تنسى أي تفاصيل. ولكن قبل أن تبدأ قائمة التحقق الخاصة باستضافة عيد الشكر ، خذ نفسًا عميقًا. إذا كانت استضافة عيد شكر ضخم تبدو مرهقة ، فلا بأس من تخطيها ، خاصة مع التحديات العديدة استضافة عيد شكر آمن بسبب فيروس كورونا. إذا كان هناك أي وقت مضى لأخذ قسط من الراحة من التقاليد العائلية المرهقة ، فإن عام 2020 هو الآن. وإذا كنت تريد نكهات عيد الشكر بدون ضغوط (أو قائمة البقالة المكلفة) ، فهناك دائمًا خيارات عيد الشكر لدى التاجر جو.

إذا كنت من عشاق عيد الشكر التقليدي ، فاقرأ للحصول على نصائح لاستضافة أول عيد شكر لك. لا تتردد في تعديل قائمة المهام هذه حسب الحاجة - أفضل عطلة هي التي يمكنك الاسترخاء فيها قليلاً ، تذكر أيضًا.

قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع:

أعمل خطة

أولا ، تأكد من أنك تعلم عندما يكون عيد الشكر. بعد ذلك ، ابدأ في التخطيط لأشياء بسيطة ، مثل تدفق الأحداث ، كما تقول ليلي. فكر في المكان الذي تريد أن يجلس فيه الضيوف ، والمكان الذي تريد إعداد طعامك فيه (إذا كنت تقوم بأسلوب البوفيه أو التجمع في الهواء الطلق). مع وجود أكثر من ثمانية ضيوف ، يعد البوفيه أسهل طريقة للذهاب - خاصة إذا كنت تعاني من نقص في المساحة.

تقول ليلي ، يمكنك إقامة حفلة جميلة في مساحة صغيرة من خلال الاستفادة من جميع مناطق جلوسك. هذا يعني أنك قد ترغب في شراء صواني حضن رخيصة للضيوف الأكبر سنًا أو الأطفال الصغار الذين قد يجدون صعوبة في موازنة العشاء على ركبهم.

قم بإنشاء قائمة

عند إنشاء قائمة ، انتقل إلى الوصفات البسيطة والموثوقة - مثل وصفات عيد الشكر السهلة هذه. في حين أنه من الممتع أن يكون لديك عنصر فريد واحد في وجبتك ، اختر كوكتيلًا مميزًا ، مثل مجموعة من كوكتيلات عصير التفاح ، بدلاً من وصفة الحشو التي تتطلب مكونات غريبة وثلاثة أيام من الإعداد. بمجرد تعيين القائمة الخاصة بك ، اكتب قوائم البقالة. يجب تقسيم القائمة إلى مواد سريعة التلف وغير قابلة للتلف لتسهيل التسوق والتخزين. يمكن شراء المواد غير القابلة للتلف قبل أسبوع أو أسبوعين ؛ قم برحلة لالتقاط المواد سريعة التلف قبل يوم أو يومين من عيد الشكر. (سيتم إغلاق العديد من المتاجر في يوم عيد الشكر ، لذلك لا تخطط للذهاب في صباح يوم.)

كيف تغسل الملابس الداخلية في الغسالة

نصيحة تنظيم احترافية: اطبع تقويمًا فارغًا لشهر نوفمبر ، ثم املأه بالوقت الذي ستتسوق فيه ، والوقت الذي ستعد فيه أطباق معينة في المستقبل ، وأي التقاطات قد تحتاج إلى إجرائها أو توصيلها إلى المنزل ، كما تقول ديان فيليبس ، مرشح لجائزة جيمس بيرد ، مؤلف كتاب الطبخ ، ومعلم الطبخ.

اطلب ديك رومي

بالنسبة للديك الرومي ، ستحتاج إلى ثلاثة أرباع رطل من الديك الرومي للشخص الواحد ، كما يقول فيليبس. سيترك لك هذا ما يكفي من بقايا الطعام ليوم واحد. قم بشراء الطائر في أقرب وقت ممكن وقم بتجميده. فقط تذكر: أنت بحاجة إلى يوم واحد من الذوبان مقابل كل أربعة أرطال من الديك الرومي. إذا كنت تشتري الديك الرومي عبر الإنترنت ، فتسوق مبكرًا.

أثناء تواجدك فيه ، ضع في اعتبارك طلب صواني جاهزة للخيول من متجر البقالة أو الحلويات من المخبز الذي قد ترغب أيضًا في تقديمه. شيء آخر تم فحصه من قائمتك!

أفضل بودرة تثبيت شفافة للبشرة الجافة

قم بتأكيد قائمة المدعوين الخاصة بك

لاحظ عدد الأشخاص الذين يأتون إلى منزلك (أو ينضمون إلى Zoom Thanksgiving) ، وفي تلك القائمة ، كم عدد الأطفال. من هناك ، اطلب من الناس المساعدة. ليس من غير المعقول أن تطلب من الضيوف إحضار طبق - وفي كثير من الأحيان ، سيقدمون لك ذلك! إذا كانت مناسبة منزلية فقط ، فامنح كل فرد مهمة.

تقول ليلي: هناك وقت ومكان لفعل كل شيء ، لكنني لا أعتقد أن عيد الشكر هو المكان المناسب. عندما تطلب من الضيوف إحضار طبق ، كن جدا محددًا ، حتى تعرف بالضبط ما الذي يتجه إلى منزلك. يأخذ فيليبس خطوة أخرى إلى الأمام: إذا كنت تريد أن يحضر الناس طبقًا ، فامنحهم الوصفة ، كما تقول. سوف يقدرون وجود شيء يمكنهم تجميعه بسهولة.

قبل أسبوع واحد:

أعد المائدة

إن العناية بديكور طاولة عيد الشكر أو ترتيبات زهور عيد الشكر مقدمًا يوفر عليك القليل من التوتر. إذا لم تتمكن من تعيينه قبل أسبوع كامل ، فقم بالتصوير لبضعة أيام قادمة. جهز بطاقات الأماكن إذا كنت ستجلس جميعًا على طاولة واحدة لتجنب أي لبس (أو لجعل عيد الشكر في منزلك الصغير يبدو أكثر رسمية قليلاً).

ضع نفسك بالقرب من المطبخ ، وليس بالضرورة على رأسك. من الأفضل فصل الأزواج للحصول على ديناميكية أكثر حيوية ، مع إبقاء الأطفال الصغار بين والديهم. نصيحة إضافية: الجلوس على اليسار في الزوايا ، حيث سيكون لديهم مساحة لتناول الطعام دون ضرب الأكواع.

البقالة

استشر قوائم البقالة الخاصة بك وابعد عن التسوق. يفعل اى شى يبدو الأمر أسوأ من رحلة اللحظة الأخيرة إلى متجر البقالة المحلي في يوم عيد الشكر؟ (أو ، الأسوأ من ذلك ، الحضور إلى المتجر فقط لتجد أنه مغلق؟) إذا كنت تتسوق قبل حوالي خمسة إلى ستة أيام مقدمًا ، فلن تواجه أي مشكلة مع العناصر القابلة للتلف.

لتخفيف العبء عليك ، ضع في اعتبارك تمرير الحلوى إلى ضيف أو مخبز محلي ، كما تقول ليلي. قدم اقتراحات للوصفات لأفراد الأسرة الذين يمكنهم خبز العاصفة ، أو قم بزيارة البقال للطلب المسبق.

استعد للمبيت

تأكد من أن لديك مناشف وبياضات جديدة في متناول اليد للضيوف الذين يقضون الليل (إن وجد) ، وأن غرفهم جاهزة للذهاب.

ذات صلة: طرق بسيطة لتجهيز منزلك لضيوف المبيت

أسبوع:

يأخذ المخزون

هل لديك ميزان حرارة الديك الرومي؟ ما يكفي من أطباق كسرولة؟ ماذا عن الأطباق والأواني الفضية؟ تأكد من أن لديك كل ملفات الأدوات الأساسية قبل الغوص في الطبخ.

ابدأ الطبخ يوم الأحد

هنا يكمن سر فيليبس لقضاء عطلة خالية من التوتر: أطباق جاهزة. يمكن تجميد قواعد المرق ، وغالبًا ما يمكن طهي الأوعية المقاومة للحرارة والخضروات مسبقًا وتبريدها لمدة تصل إلى يومين. إذا لم يكن بالإمكان طهيها مسبقًا ، فربما يمكن على الأقل الاستعداد لها. على سبيل المثال: يمكن غسل البطاطس وتجهيزها للتقشير وهرسها.

يوم ال:

انهض باكرا

في هذه العطلة ، لا يوجد نوم. ضع جدولًا ، والتزم به. الأهم من ذلك أنك تريد أن تكون جاهزًا قبل ساعة من الموعد المحدد لوصول الضيوف.

كم بقشيش للون الشعر

تقول ليلي إن شخصًا ما يصل دائمًا مبكرًا جدًا. لا يوجد شيء أسوأ من رنين جرس الباب أثناء الاستحمام.

ماذا يعني هذا؟ يجب إعداد الطاولة أو البوفيه ، والأهم من ذلك ، يجب تبريد المشروبات. إذا أعطيت لنفسك فترة زمنية مدتها ساعة ، فسوف تنقذ نفسك كثيرا من الهرولة.

حافظ على دفء الطعام

استخدم الميكروويف - وهو معزول ، بحيث يحافظ على دفء الأطباق لمدة تصل إلى نصف ساعة - فقط لا تفعل قم بتشغيله. صب المرق في الترمس للحفاظ على البخار. تُسكب البطاطس المهروسة أو الأرز في دلو ثلج معزول أو وعاء من الفخار.

جهز كل غرفة في المنزل

ابدأ عطلتك بمطبخ نظيف - وهذا يعني أن غسالات الصحون وأحواض القمامة فارغة. ضع أكثر من كيس واحد في حاوياتك بحيث يكون لديك حقيبة جديدة جاهزة للذهاب عندما يمتلئ أحدها. قم بإزالة الأشياء الثمينة من غرفة المعيشة لإنقاذها من بنات وأبناء الإخوة. إذا كانت المعاطف والحقائب على سريرك ، فقم بتغطية اللحاف والوسائد بملاءة لحمايتها من العوامل الجوية. أخيرًا ، أشعل شمعة في الحمام - إنها مجرد لمسة لطيفة.

شوي الديك الرومي المثالي

لمعرفة ما تم إجراؤه ، استخدم مقياس حرارة اللحوم في ثلاث مناطق: الثدي والفخذ والحشو. ضع الترمومتر في الجزء السميك من الفخذ ، دون لمس العظم ، وفي منتصف كل من الثدي والحشوة. إذا كان الديك الرومي غير محشو ، تختلف أوقات الطهي - انظر هذا الرسم البياني مفيد للحصول على إجابات لجميع أسئلة طبخ الديك الرومي. أحضر الديك الرومي سيجعلها أكثر جاذبية ، ومن السهل إتقانها.

إذا حدث خطأ ما ، لا داعي للذعر. اتصل بصديق محنك ، أو قم بإجراء بعض الأبحاث عبر الإنترنت ، أو ابدأ في البحث عن الخيارات.

جهز ترسانة إزالة البقع

عندما تحشد أفراد الأسرة في منزل ، وتجمع ذلك مع عشاء لذيذ ، فإن الطعام سوف يطير. يمكن للأقمشة القطنية البيضاء أن تمتص الانسكابات ؛ الخل الأبيض يمكن أن يتعامل مع بقع القهوة ؛ يمكن للنبيذ الأبيض أن يتغلب على توأمه الشرير ، النبيذ الأحمر ؛ ستتعامل عصا المعالجة المسبقة مثل Tide to Go مع زلات الطعام الرئيسية.

استمتع

تدور هذه العطلة حول الشعور بالامتنان لما لديك - حتى لو احترق الديك الرومي وكان مفرش المائدة عبارة عن فسيفساء من البقع ، استمتع بالوقت الذي تقضيه مع العائلة والأصدقاء ، ودوّن القصص المضحكة أو رغبات عيد الشكر لمشاركتها في المرة القادمة عشاء العام.