بالإضافة إلى كونها قنابل نكهة ، تتمتع التوابل بفوائد صحية لا تصدق (تتعلق بمركباتها النشطة بيولوجيًا) التي تم الترويج لها منذ زمن الحضارات القديمة. وبفضل العلم الحديث ، أصبح لدى العديد من هذه التوابل الآن أيضًا الأبحاث القائمة على الأدلة لدعم هذا الأمر.