عشاق سريراتشا ، أنت على وشك مقابلة شعلة جديدة. حتى لو كانت ثلاجتك مليئة بالفعل بالتوابل ، فإن الأمر يستحق إفساح المجال لعجينة التشيلي الكورية ذات اللون الأحمر الداكن. فقط ملعقة من gochujang (تُنطق go-chu-jung) تضيف البهارات الحلوة المليئة بالأومامي إلى الحساء والمخللات والصلصات والمزيد. يمكنك تقليبها تمامًا كما تفعل مع الميزو في برجر الزنجبيل والبصل الأخضر مع زبادي ميسو أو ميسو بلاك باس مع آسيوي سلو.
محسن النكهة مصنوع من الفلفل الحار والأرز اللزج وفول الصويا المخمر والملح. يمكنك العثور عليه في أي سوق كوري أو أطعمة كاملة أو في أي متجر أمازون . هل gochujang خالي من الغلوتين؟ ليس دائمًا: في بعض الأحيان يضيف القمح ، لذا تأكد من التحقق من الملصق إذا كان ذلك مصدر قلق. لا ينبغي الخلط بين معجون Gochujang صلصة Gochujang المشتراة من المتجر ، والتي قد تحتوي على أي عدد من المكونات الإضافية المختلطة.
بيروكسيد الهيدروجين كعامل تنظيف
تستخدم تقليديا في أطباق الأرز الكورية تسمى بيبيمباب في بعض الأحيان يعطي الكيمتشي لونه الأحمر. ومع ذلك ، فإن المكون يضيف دفعة رائعة في الأطباق المألوفة أيضًا. يختلف في مستوى الحرارة حسب العلامة التجارية ، لذا ابدأ بإضافة ملعقة صغيرة في كل مرة إلى وصفتك. استخدمه في الحساء بدلاً من معجون الطماطم (جرب Gochujang Gumbo) ، أو ارميه مع صلصة الطماطم المجففة لإضافة نكهة معقدة لأطباق المعكرونة ، أو امزجه مع الكاتشب لصنع صلصة غوتشوجانج للبطاطس المقلية. كما أنه يندمج جيدًا مع نكهات الشواء ، لذا حاول تقليبها في ماء مالح أو سوائل التحمير.
ما الذي يمكنني استخدامه لتنظيف الأريكة الجلدية
ذات صلة: قد يساعدك الطعام الحار على العيش لفترة أطول
