قائمة الطعام

• شوربة ذرة و طماطم طازجة
• فاصوليا مع بانسيتا وبصل مكرمل
• روبيان مشوي بالاعشاب وسبانخ ذابلة مع الشمر (معروض)
• مشمش محمص مع سكر البقان ودولسي دي ليتشي

الجدول الزمني للتخطيط

قبل أسبوعين: أول ما عليك فعله هو دعوة ضيوفك. بعد ذلك ، قم بعمل مسح سريع لما ستحتاجه لخدمة ثمانية أشخاص بسعادة: كؤوس النبيذ والماء ، أطباق العشاء والحلويات ، أدوات المائدة. ضع أطباق وأوعية للتقديم ، ولمع الفضة التي تخطط لاستخدامها ، واحفظها في أقمشة مقاومة للتشوه. حان الوقت الآن لترتيب جميع أواني الطهي الضرورية. لكن لا داعي للقلق: لست بحاجة إلى الكثير - مجرد قدر ثقيل للشوربة ، وعدد قليل من المقالي ، وورقة خبز.

قبل أسبوع: اشترِ الشموع ونبيذ العشاء - سيكون اللون الأبيض الجاف مثل Pinot Grigio أو Sauvignon Blanc الخيار الأمثل لهذه الوجبة ― وغيرها من الأطعمة غير القابلة للتلف ؛ ماء فوار ، وبعض أعواد الخبز رفيعة الجودة وعالية الجودة والزيتون المتبل.

عطلة نهاية الأسبوع السابقة: هذا هو الوقت المثالي لطهي الحساء والفاصوليا. يمكن تبريدهما وإعادة تسخينهما في مساء الحفلة ، وسيتحسن كلاهما مع تقدم العمر. إذا كنت تقوم بصنع طبق dulce de leche الخاص بك ، فافعل ذلك الآن أيضًا. انقليها إلى وعاء صغير وغطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة. ليلة الحفلة ، يمكنك وضعها في الميكروويف أو تسخينها في مقلاة صغيرة على الموقد.

قبل يومين: تسوق لشراء جميع المكونات الطازجة المتبقية باستثناء الجمبري. اتصل بمتجر الأسماك المحلي واطلب منه إعداد جمبري مقشر ومُحَضّر لالتقاطه في اليوم التالي.

قبل يوم واحد: التقط الروبيان. شراء الزهور وترتيبها في المزهريات. اضبط الطاولة وقم بتغطيتها بفرش طاولة إضافي لمنع تراكم الغبار.

قبل ثلاث ساعات: انقل جميع الأطباق المطبوخة مسبقًا إلى الأواني المناسبة لإعادة تسخينها (لا بأس بتركها بالخارج من الآن فصاعدًا). انقع الجمبري لمدة 30 دقيقة ، ثم ضعه في أسياخ ، ثم احفظه في الثلاجة. يُطهى السبانخ ويُرفع عن النار ويُغطى. اشوي المشمش والبقان والاحتياطي. يمكن تقديمها في درجة حرارة الغرفة ، أو يمكنك تسخينها لاحقًا إذا كنت ترغب في ذلك.

قبل ساعتين: خذ قسطًا من الراحة. يرتدى ملابسة. الاسترخاء.

أثناء الحفلة: ابدأ في إعادة تسخين الحساء والفاصوليا والسبانخ بينما يستمتع ضيوفك بكأس من النبيذ. يُشوى الروبيان ، ويُرتب على طبق ، ويُغطّى للتدفئة. قدمي الطبق الرئيسي بعد أن ينهي الضيوف الحساء. عندما تنتهي الدورة الثانية ، لا بأس أن تترك ضيوفك لبعضهم البعض وكأس أخير من النبيذ بينما تقوم بترتيب الحلوى وتبدأ القهوة. والأفضل من ذلك ، أعطِ واحدًا منهم الوظيفة.

هي كريمة ثقيلة وكريمة خفق ثقيلة نفس الشيء