يبدأ الكثير منا العام الجديد متعهدين بأن يعيشوا بشكل أفضل: سأعتني بجسدي بشكل أفضل. سأذهب إلى صالة الألعاب الرياضية أكثر. سوف أتناول طعامًا صحيًا هذا العام.
تبدو مألوفة؟
لكن متابعة هذه القرارات ليس بالأمر السهل - لا سيما عندما تواجه ، على سبيل المثال ، كعكة شوكولاتة لزجة أو فنجانًا ساخنًا من الكاكاو في يوم بارد شديد البرودة. هذا هو المكان الذي يوجد فيه كتاب الطبخ الجديد ، تأكل مشاعرك: دليل الفتاة المزاجية لتحويل طعامك العاطفي و من قبل مدرب الصحة ليندسي سميث يأتي.
عمل سميث مليء بالحقائق المدعومة علميًا ، لكنه ليس ممتلئًا. بأسلوب كتابة ممتع ورؤية ثاقبة مثيرة للاهتمام ، فهي تساعد القراء على فهم لماذا قد يشتهون أطعمة معينة عند تجربة مشاعر مختلفة ، ومن ثم تقدم لهم حلولًا عملية لمساعدتهم على تناول الطعام (والشعور) بشكل أفضل خلال تلك الأوقات.
عندما تكون حزينًا ، فإنك تميل إلى الرغبة في تناول الكربوهيدرات أو السكر (مثل البيتزا والكعك) ، لأن جسمك يبحث عن إصلاح السيروتونين السريع الذي توفره هذه الأطعمة مؤقتًا ، كما يقول سميث. يمكن أن يساعد دمج الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية ، مثل الجوز ، على تعزيز وظائف المخ من خلال تعزيز نمو الخلايا الجديدة ، والتي يمكن أن تساعد في محاربة كآبة الشتاء.
تحقيقا لهذه الغاية ، يصنف كتاب الطبخ الوصفات حسب العاطفة. لذلك ، إذا كنت تشعر بالحزن ، أو التوتر ، أو التعب ، أو الملل ، فهناك طبق لك ، مكتمل بالأطعمة المريحة التي تستخدم مكونات تعزز الحالة المزاجية لمساعدتك على تنشيطك.
كل احساسك يزودك أيضًا بأدوات المطبخ وأطعمة محددة ووصفات لمساعدتك في التغلب على رغباتك في المطبخ. افضل جزء؟ تبدو الوصفات مألوفة وسهلة التحضير.
ذات صلة: مقايضات الأطعمة الصحية الصغيرة التي طعمها جيد جدًا
