7 أسرار السقاة لشراء النبيذ بأسعار معقولة التي طعمها من الدرجة الأولى

بالنسبة للمبتدئين ، كن مغامرًا. الغلوتين هو المكون السري للحصول على الفطائر المثالية

شراء النبيذ اللذيذ لا يجب أن يكسر البنك. في الواقع ، هناك المئات من الزجاجات الممتازة في النطاق 25 دولارًا أو أقل. ولكن مع وجود العديد من الخيارات ، قد يكون من الصعب العثور على الزجاجة المثالية لك. يقول كريستوفر هول ، مؤسس شركة نادي هاربر و محظوظ ، وأمين النبيذ الخبير ل المطلعون على النبيذ و شركة مارثا ستيوارت للنبيذ . 'ولكن إذا كنت تعرف ما تحب ، أو ترغب في التعلم ، فهناك أكثر من عدد قليل من أنواع النبيذ المتاحة لك - بغض النظر عن ميزانيتك.' إليك ما تحتاج لمعرفته حول شراء النبيذ بميزانية محدودة. (ثم ​​تأكد من القراءة دليل الحفظ لدينا للتأكد من الاحتفاظ بها طازجة لأطول فترة ممكنة).

ذات صلة : إذا كنت تقوم بتخزين النبيذ في الثلاجة أو الفودكا في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى قراءة هذا

الأصناف ذات الصلة

خذ الطريق الأقل سافرًا

كما هو الحال مع معظم الأشياء ، ستلعب 'العلامة التجارية' للنبيذ دورًا في مدى تكلفتها. يقول Hoel إن مكان إنتاج النبيذ ونوع العنب المصنوع به سيساهم في سعر النبيذ. على سبيل المثال ، حتى لو لم تكن من عشاق الموسيقى ، فمن المحتمل أن تكون على دراية بـ California pinot noir. هذا الاعتراف يعني أن تلك الخمور يمكن أن تطلب سعرًا أعلى.

بالنسبة للنبيذ الأقل تكلفة ، يوصي Hoel بتجنب المناطق الشعبية. بينما أحب النبيذ المعقد الذي يأتي من بورجوندي ، فرنسا ، فإن بعض مناطق النبيذ المفضلة لدي موجودة في بلدان أقل شهرة مثل تشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا. بدلاً من كاليفورنيا ، يقترح تجربة pinot noir من ولاية أوريغون ، أو a بينوت جريس من نيوزيلندا . تنتج هذه المناطق النبيذ اللذيذ ولكن ليس لها نفس المكانة التي تتمتع بها توسكانا أو بوردو ، مما يعني أنه يمكنك العثور على نبيذ ممتاز بسعر أفضل بكثير.

إذا لم تكن مستعدًا للتخلي عن بلد النبيذ المفضل لديك ، فجرب أحد أصناف العنب الأقل شهرة. يوضح هول أن العديد من حبات العنب المفضلة لديها أخوات أو أبناء عمومة لم يحصلوا على نفس الشهرة. وخير مثال على ذلك كارمينير ، وهي أخت غير شقيقة لنوع من ميرلو. في كثير من الأحيان مخطئون لبعضهم البعض ، كارمنير يقدم ملفًا شخصيًا قويًا بالمثل ولكنه عادةً ما يكون في متناول الجميع.

تعرف ما تحب

على أي ميزانية ، من المهم أن تعرف ما الذي يعجبك وكيف تبحث عنه. بعد كل شيء ، النبيذ هو كل شيء عن التفضيلات الشخصية. الشخص الذي يحب النبيذ الأكثر حلاوة وأخف وزنا لن يحب اللون الأحمر الأكثر عمقًا وجفافًا ، بغض النظر عن تكلفة الزجاجة.

ولكن كيف تعرف كيف سيكون طعم النبيذ قبل شرائه؟ يقول Hoel إن ملصقات النبيذ لا تجعل الأمر دائمًا أمرًا سهلاً. أفضل مكان للبدء هو إلقاء نظرة على ABV (الكحول من حيث الحجم). سوف يعطيك لمحة عما بداخل الزجاجة. تميل الخمور الأخف والأكثر حلاوة إلى أن تحتوي على ABV أقل ، في حين أن النبيذ الأكثر ثراءً وجفافًا يقع في الجانب الأعلى. إذا كنت تعلم أنك تحب النبيذ الخفيف ، فستعمل جيدًا مع ABV أقل من 12.5 في المائة. للحصول على ملف تعريف أكثر جرأة ، يوصي Hoel باختيار 13 بالمائة وما فوق.

بعد ذلك ، ضع في اعتبارك المناسبة. تمامًا مثل الآيس كريم الذي يفقد بعضًا من بريقه في فصل الشتاء ، يمكن أن يتركك النبيذ الممزوج بشكل سيئ بخيبة أمل. لتناول عشاء كبير مع الكثير من الجوانب ، يوصي Hoel بالتفكير في النبيذ الذي يتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل الأطعمة متعددة الاستخدامات صغير عنب. من أجل النبيذ الذي يقترن بشكل جيد مع فيلم؟ فرقع بعض الفشار ، اخلع السدادة أ شاردونيه ، ومشاهدة الزبدة الغنية على الفشار تستخرج النغمات السلسة لشاردونيه.

زيادة ميزانيتك قليلا

في حين أن هناك زجاجات نبيذ لذيذة أقل من 10 دولارات ، أجد أن النطاق الذي يتراوح بين 12 و 20 دولارًا هو المكان المثالي ، كما يقول Hoel. بضعة دولارات ستقطع شوطًا طويلاً - عندما تتذوق الفرق ، ستدرك أنه كان يستحق ذلك جيدًا.

تعلم أن تحب البيض

لا يحتاج اللون الأبيض إلى التقدم في العمر مثل الأحمر ، مما يجعله خيارًا أقل تكلفة بشكل عام.

انتبه للمستورد

إذا كنت تحب النبيذ القادم من مستورد معين ، فمن المحتمل أنك ستستمتع بزجاجاتهم الأخرى. يوصي Hoel بتدوين ملاحظة في المرة القادمة التي تحب فيها حقًا زجاجة معينة من نبات الخمر (يساعد التقاط صورة على هاتفك دائمًا) والبحث عنها في عملية الشراء التالية.

عند الشك ، اسأل!

يحب محترفو النبيذ مشاركة معارفهم. لا تخف من طلب توصية ، حتى على أنواع النبيذ الأقل تكلفة ، كما يقول هول.

كن مغامرًا

أفضل نصيحة لي لإيجاد نبيذ أقل تكلفة - ولكن بنفس القدر من اللذيذة - هي أن تكون منفتحًا على المغامرة. يقول Hoel إن النبيذ يدور حول الاستكشاف ، مما يعني أن المخاطرة وتجربة زجاجات جديدة كلها جزء من المتعة.

إذا كنت تعرف ما تريد ، فإن إجراء بحث سريع على Google للعثور على أصناف مماثلة سيقطع شوطًا طويلاً. إذا لم تفعل ذلك ، فجرب النبيذ الذي لست مألوفًا به. اسأل أصدقائك عما يحبون شربه. حتى الانضمام إلى نادي النبيذ مع مجموعة متنوعة. استكشف أنواعًا جديدة من النبيذ ، ولاحظ ما تحبه ، واستمر في الحفاظ على ذهنك متفتحًا. لا يمكن لهذا أن يمنحك زجاجة أقل تكلفة فحسب ، بل قد تجد زجاجة مفضلة جديدة في هذه العملية.