عندما تضرب الساعة منتصف ليل الأول من سبتمبر ، تبدو كل توابل اليقطين وكأنها من فراغ. في السنوات الأخيرة ، وصل جنون توابل اليقطين إلى مستويات جديدة من الحماسة الطهوية ، مع ملمع شفاه بهارات اليقطين ، ونبيذ اليقطين ، وحتى رقائق بطاطس اليقطين. إذا كنت متشوقًا من الرغبة الشديدة في تناول الاسكواش الخريفية في منتصف سبتمبر ، فأنت لست وحدك.
هدية عيد ميلاد لامرأة لديها كل شيء
قد يكون هذا مفاجأة لك: لا تحتوي توابل اليقطين على نكهة اليقطين الفعلية. بدلاً من ذلك ، فإن النكهة التي نربطها بالسلع المخبوزة في اليقطين هي مزيج من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والبهارات في وصفات اليقطين. تعتبر كل واحدة من هذه التوابل بشكل فردي مميزة تمامًا بمفردها ، ولكنها معًا تخلق مزيجًا دافئًا ووخزًا يثير الرغبة الشديدة في الليالي الباردة بجوار نيران المخيم وقمصان الفانيلا المريحة.
ذات صلة : هذه هي أفضل منتجات اليقطين التي ستجدها في التاجر جو هذا الخريف
في هذا الخريف ، استكشف المزيد من النكهات المريحة لهذا الموسم دون اللجوء إلى أشهر أنواع التوابل المرتبطة بالسكواش. يمكنك الاختيار من بين عدد كبير من الأذواق المليئة بالحيوية والتي تكون جيدة مثل (أو ، نجرؤ على قول ذلك ، أفضل من) توابل اليقطين. استخدم هذه كملف بديل عن توابل اليقطين في أي وصفة ، أو اجعلها مصدر إلهام لنوع جديد تمامًا من استكشاف النكهات.
بهار السكر البني
سيجد محبو النكهة الحلوة والحارة الكثير ليحبوه في مزيج من دبس السكر البني والفلفل الأسود اللاذع أو الفلفل الحار. في تطبيق لذيذ ، يمكنك استخدامه كزجاج لحم الخنزير. إذا كنت تحب الأشياء الأكثر حلاوة ، فإن ملف تعريف الارتباط المتبل هذا يستخدم كمية كبيرة من الفلفل الأسود (جنبًا إلى جنب مع توابل لاذعة مثل القرنفل والزنجبيل) للحصول على علاج غني يمثل مادة حلوى الخريف المثالية.
تفاحة مع قرفة
لم يكن هناك ثنائي أكثر شهرة (ربما باستثناء سوني وشير) من التفاح والقرفة. في الخريف ، وهو وقت ذروة قطف التفاح ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والقرفة والتفاح التي تتميز بالزوج ، بما في ذلك الفطائر ، وعصير التفاح محلي الصنع ، واللاتكيس. لن يرفض أحد فطيرة التفاح في الخريف أيضًا. يمكنك حتى استخدام هذه النكهات لصنع عصير تفاح كبير ممزوج بقليل من البراندي أو الروم المتبل.
لوضع الملابس في حقيبة
ذات صلة: 58 وصفة اليقطين المعلبة سهلة التحضير
تشاي
سوف تتعرف على بعض نكهات توابل اليقطين المحببة في مزيج شاي. إنه مزيج من القرنفل والقرفة والهيل ، ولكن عند وضعه في الشاي ، يتم تدفئته بالشاي الأسود وقليلًا من الحليب الكريمي للحصول على مشروب مهدئ ومريح يلامس منطقة الرغبة الشديدة في تناول القهوة ولكن طبقات منه تحتوي على قدر كبير من التوابل الدافئة . اخلط وعاءًا من التوابل واحتفظ به في متناول اليد لتقليب دقيق الشوفان والفشار واللبن والمزيد.
زنجبيل
يمكنك ربط خبز الزنجبيل بالأعياد ، لكن الزنجبيل الوخز الحار هو في الواقع نوع رائع من توابل الخريف. إنه يعطي حياة جديدة لملفات تعريف الارتباط ، وينعش حساء اليقطين ، ويتم الترحيب به أيضًا في الأطباق اللذيذة مثل فرك الدجاج وفطائر لحم الخنزير. يحتوي الزنجبيل الطازج على قدر أكبر قليلاً من الزنجبيل المطحون المجفف ، لكن كلاهما يملأ الطعام بالنشاط والرمز البريدي.
ذات صلة: نحن نعلم أن طعم القرع رائع ، لكن هل هو جيد لك؟
20 جنية وقت طبخ الديك الرومي المحشي
خشب القيقب
قبل وجود توابل اليقطين ، كان هناك خشب القيقب. إنه مثال لطعام الخريف والعمود الفقري للعديد من المفضلات الخريفية المريحة ، مثل فطيرة القرع القيقب والبطاطا الحلوة المهروسة مع القيقب. حتى المقاهي تضع لاتيه القيقب على القوائم بجانب PSL مباشرة ، وقد وجدت البارات تفضيلًا في الكوكتيلات المليئة بالقيقب. ولكن يمكنك استخدام عصارة الشجرة الحلوة هذه مع الأطعمة اللذيذة أيضًا ، مثل السلمون المزجج بالقيقب ومزيج الجوز الحلو والمالح.
كمثرى
قد يتدفق الطهاة والطهاة على Instagrammers المتحمسون إلى بساتين التفاح عندما تصبح أطراف الأشجار ثقيلة بالفاكهة ، لكن بساتين الكمثرى عادة ما تكون أول من يدخل موسم سقوط الفاكهة ، مع فترات نمو رئيسية بين أواخر أغسطس وأكتوبر. فاكهة الكمثرى هي فاكهة الخريف الكلاسيكية ، وهي عصارية وحلوة عندما تنضج تمامًا. كما أنها تصبح طرية قليلاً عند خبزها لتحضير فطيرة كمثرى أو تسخينها جبن مشوي . للحصول على حلوى الخريف المثالية ، استخدمها مع التفاح في جاليت خالٍ من الشكل المذهل.
زبدة محمرة
بينما ليس بهار ، زبدة محمرة يمكن أن تضيف نكهة غنية لكل شيء من البطاطس المهروسة وعشاء المعكرونة إلى الكب كيك وألواح الليمون. عند طهيه لحرق الماء الزائد ، ستنفصل مواد حليب الزبدة الصلبة ودهن الزبدة ، وسيبدأ ما يتبقى في التغميق ويصبح نكهات غنية وجوزية. القليل يقطع شوطًا طويلاً مع الزبدة البنية ، لكن لا تخجل من استخدامها في أي مكان تعتقد أنه قد ينجح فيه. ربما تكون على حق.
