بينما قد لا تكون أبدًا على مستوى Martha Stewart أو Ina Garten الترفيه المنزلي (بعد كل شيء ، ليس لدينا جميعًا منزل في إيست هامبتون مع فناء خلفي خصب) ، لا يوجد سبب يمنعك من التطلع إلى فلسفات الترفيه السهلة والممتعة لهؤلاء المضيفات الضخمة.

وأثناء تواجدك فيه ، يمكنك أن تطمح إلى الاستضافة بتكلفة أقل - إعداد عشاء ليلة الجمعة أو وجبة فطور وغداء يوم الأحد للأصدقاء الذين تسميهم عائلتك بأسعار معقولة وسهلة الهضم ، و شؤون ممتعة بشكل بارز. بعد العام والتغيير الذي مررنا به جميعًا ، لم تكن المتعة في الحلوى (على الرغم من أنها يمكن أن تكون!) كما هي في الشركة. لذا بدلاً من الذهاب إلى اللون الأحمر لتمويل حفلة شواء في الفناء الخلفي أو حفلة كوكتيل خارجية حميمة - أو ربما أسوأ من ذلك ، التخلي عن فكرة الاستضافة تمامًا - تحقق من هذه الطرق الذكية والبسيطة لتوفير المال في حفلة الصيف الخاصة بك.

الأصناف ذات الصلة

لا تنجرف.

أول الأشياء أولاً: قرر ما الذي ستفعله والتزم بالخطة. سواء كنت تستضيف وجبة فطور وغداء لستة من أقرب أصدقائك في الفناء الخلفي الخاص بك ، أو عشاء يوم الأحد مع جيرانك وطفليهم ، ضع قائمة مناسبة بناءً على عدد الأشخاص وكذلك المناسبة.

كاتب ومصور طعام (ومحرر في حسن. طعام. قصص) كيسي باربر ، التي تصادف أنها شبه مشهورة في دوائر معينة بحفلات الكريسماس الأسطورية ذات الطابع الدقيق (قبل COVID) ، تعترف بمحاربة الرغبة في صنع الكثير من الطعام في كل مرة. تحذر من أن 'الإفراط في خدمة ضيوفي هو الطريقة الأولى التي تخرج بها التكاليف عن السيطرة'.

الحلاق يحث المضيفين على عدم المبالغة في ذلك. وإذا كان عليك ببساطة إضافة شيء آخر ، فخذ إيماءة من مرثا و اخرجوا بعض الفجل و زيت الزيتون : رخيص ولذيذ.

دع الجوانب تأخذ مركز الصدارة.

الإعلان الأخير من أحد أفضل المطاعم في العالم ، Eleven Madison Park ، أن لم يعد يقدم اللحوم أو المأكولات البحرية في قائمة التذوق متعددة الأطباق ، يجب أن يخبرك بشيء واحد: اللحوم ليست كل شيء. في الواقع ، قد لا يكون ضروريًا على الإطلاق. يقول باربر إذا كنت تقدم اللحوم - ولاحظ 'إذا' هنا ، فمن الواضح أنك لست ملزمًا بتضمينها في قائمتك على الإطلاق - يجب عليك استخدامها كلكنة ، وليس الطبق الرئيسي. أقل ما هو أكثر ، ويقترح باربر شواء شريحة لحم كبيرة (التنورة وشرائح اللحم الخاصة بك أكثر تكلفة من البورتريوتس أو سمك الفيليه) وتقطيعها إلى شرائح للفاهيتا أو مع سلطة الوتد بدلاً من لحم الخنزير المقدد لشيء أكثر أهمية.

الأصناف ذات الصلة

واحد احتضان الطبيعة كديكورك.

في الواقع ، من أجمل الأشياء في استضافة تجمع صيفي صغير هو الهواء الطلق الرائع. التنظيف الأقل هو فوز واضح للمضيف (سيكون لديك عمل أقل إذا ذهبت للأطباق الورقية والأواني الورقية ، والتي يوجد منها الآن العديد من الخيارات الصديقة للبيئة للاختيار من بينها) ، ولكن هل هناك مكافأة أخرى؟ ليست هناك حاجة على الإطلاق للتزيين.

يقول باربر ، الذي عادة ما يضيء بعض مشاعل تيكي إذا مضت الحفلة في الغسق وربما بعض الأضواء تحت العريشة: `` أعتبر التزيين بدون أهمية عندما يكون لدينا لقاء في الفناء الخلفي. كل ما هو مطلوب هو أجواء المساء (مع عدد قليل من اليراعات) ، كما يشير باربر ، مضيفًا أن قائمة التشغيل الجيدة غير قابلة للتفاوض. إنه مجاني أيضًا!

من المسلم به ، أن باربر تقول إنها تتخطى الميزانية دائمًا عندما يتعلق الأمر بالمواضيع ، لذلك ما لم تكن بارعًا للغاية وواسع الحيلة ، ففكر في تخطي الموضوع واحتضن متعة التسكع مع أصدقائك مرة أخرى.

اثنين كن منفتحًا على BYOB.

هناك شيء ما يتعلق بالدعوة إلى منزل شخص ما يجعل الناس يرغبون في القدوم حاملين هدية من نوع ما. في بعض الأحيان يكون هذا العرض عبارة عن باقة زهور جميلة (سبب آخر لدعم عقلية عدم التزيين) ، ولكن في أغلب الأحيان يكون النبيذ أو الجعة أو زجاجة من النبيذ الفاخر. افترض أن ما لا يقل عن نصف ضيوفك الثمانية في RSVPd سيحضرون نوعًا من الكحول ، وانتهى من القلق بشأن وضع البار - حتى لو كان قليلًا.

من الجيد تخزين المشروبات الغازية والخلاطات ، والتي يمكن شراؤها جميعًا بسعر رخيص. التقط برتقالة وزوجين من الليمون الحامض والليمون وصنع مشروبًا بسيطًا بكميات كبيرة إذا لم تكن راضيًا عن نهج DIY. باربر من المعجبين بالمشروب الكمي ، والذي تقول إنه يمكن أن يجعل الحفلة تشعر بأنها 'مميزة قليلاً'. ليس من الضروري أن تكون معقدة أيضًا: جرب شرابًا بسيطًا محليًا (يضيف نقيع الأعشاب لمسة من الرقي) ممزوجًا بعصير الليمون أو الشاي المثلج. لذيذة مع الفودكا / الجن / بوربون / التكيلا أو بدونها - يمكن لضيوفك اختيار سمومهم بناءً على أي نوع من الخمور التي وضعتها أو تسلحوا بها.

3 تذكر: الوقت هو المال.

في حين أنه من المحتمل ألا يستحق الجهد المبذول في تسعير تكلفة صنع الحمص مقابل شراء حوض منه ، وهو أمر لم تفعله باربر من قبل ، يمكنها تقديم هذه الحقيقة المحزنة: لا أحد يهتم إذا كان الحمص مصنوعًا في المنزل.

لذلك ، على الرغم من أنه قد يمنحك حقوق المفاخرة أن تقول إنك صنعت البسكويت والخبز الذي يعمل الآن ككروستيني مع إضافات هي الشيء الذي يجذب انتباه الجميع ، في النهاية ، أي مدخرات ليست كبيرة بما يكفي لتبرير الوقت والجهد ، وتقدير معتدل. هناك استثناء واحد لهذه القاعدة ، على الرغم من ذلك ، يسارع باربر إلى الإشارة إليه: 'Guacamole هو دائما أفضل من الصفر ، حتى لو كانت تكلفته أعلى.

• تقاليد الأعياد من جميع أنحاء العالم لإلهام الاحتفال القادم
• كيف تحزم سلة نزهة لعيد مثالي في الهواء الطلق
• 24 فكرة إبداعية (لكنها بسيطة للغاية) على الرفوف لن تدفعك إلى الجنون
• 10 ألعاب لعيد الميلاد ستجعل الجميع يشعرون بالمرح