مع كل ما يحدث في العالم الآن ، من الآمن أن نقول إننا نتوق إلى وصفات بسيطة ومغذية لإطعام عائلاتنا أكثر من أي وقت مضى. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال الكثير منا يبذل جهدًا قويًا للحفاظ على تشغيل البقالة بأسرع ما يمكن. ما هو الحل لعمليات التسوق المعقدة وإعداد الوجبات التي تستغرق وقتًا طويلاً؟ الوصفة المكونة من مكونين. لا ، ليس جيدًا لدرجة يصعب تصديقها - لقد حان الوقت لإخراج جهاز الطهي البطيء من التخزين والسماح له بعمل سحره.

ذات صلة : 31 وصفات سهلة للطهي البطيء عندما تشتهي أطعمة الراحة

ما عليك سوى مكونين لتحضير هذه الأطباق البسيطة والمرضية ، بالإضافة إلى أساسيات الماء والملح والفلفل. هناك بعض الخيارات للوظائف الإضافية لنقل الأشياء إلى المستوى التالي ، ولكن بشكل عام ، ستكون قائمة البقالة الخاصة بك قصيرة بشكل ملحوظ. النتيجة: ستقضي المزيد من الوقت في الاسترخاء في المنزل هذا الشتاء.

بصدق ، إن إمكانيات الوجبات البسيطة التي يمكنك تحضيرها في طباخك البطيء لا حصر لها عمليًا. كل ما يتطلبه الأمر هو صلصة جاهزة عالية الجودة بالإضافة إلى البروتين الذي تختاره. دع كل شيء يطبخ معًا أثناء يومك ، ويتم تقديم العشاء! تابع القراءة للحصول على القليل من الإلهام لتبدأ ، بالإضافة إلى بعض الأفكار للجوانب والحلويات.

الأصناف ذات الصلة

شواء لحم الخنزير المسحوب

أفضل طريقة لصنع لحم الخنزير المسحوب هي طريقة منخفضة وبطيئة ، مما يعني أن الطباخ البطيء هو الطريقة المثالية لتحقيق ذلك الملمس الطري والعصير الذي تبحث عنه. تقليم الدهون الزائدة من 4 إلى 5 باوند لحم خنزير أو كتف منزوع العظم ويتبل بالملح والفلفل. إذا كنت ترغب في بذل جهد إضافي والحصول على بعض القطع المقرمشة ، فيمكنك شوي اللحم في مقلاة من الحديد الزهر للحصول على نكهة إضافية ، ولكن هذا ليس ضروريًا إذا كنت تريد تخطي الاضطرار إلى تنظيف مقلاة إضافية.

ضع لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء واطهيه على نار هادئة لمدة 8 ساعات. أخرجي اللحم واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة ، ثم افرمه بشوكة. سيكون هناك سائل في قدر الطهي البطيء ينبعث منه اللحم أثناء الطهي - إذا قمت بتصفية الدهون باستخدام مصفاة شبكية وسكبها مرة أخرى فوق لحم الخنزير المبشور ، فسوف تنتقل النكهة إلى المستوى التالي.

أخيرًا ، أعد اللحم المبشور إلى الطباخ البطيء واستخدم صوص الباربكيو المعبأ المفضل لديك: على طريقة كارولينا ، حلو ولزج ، كل هذا يعمل. استمتع بها بالشوكة ، في شكل شطيرة ، أو تقدم مع جانب سلو.

الحمص السهام ماسالا

إذا كنت على دراية بالعجائب العطرية المتمثلة في صلصة تيكا ماسالا ، فهي مزيج من التوابل الهندية اللذيذة التي تحتوي عادةً على الكمون والكزبرة وغارام ماسالا في قاعدة الطماطم. يمكنك صنع الصلصة الخاصة بك ، ولكن الحصول على الصلصة من المتجر مع عدد قليل من علب الفاصوليا يجعل من السهل ، وملء ، واقتصادي وجبة نهاية الأسبوع نباتي. ضعي المزيج فوق الأرز لامتصاص كل قطرة أخيرة من النكهة.

لتحضيرها ، صفي واشطفي أربع علب من الحمص سعة 15 أونصة. ضعي في وعاء سعة 8 أونصات من صلصة تكا ماسالا واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 ساعات. لا يمكنك العثور على Tikka Masala مسبقة الصنع في متجرك المحلي؟ تعمل هذه الوصفة أيضًا مع صلصة الكاري أو صلصة سمر متبل بالمثل.

ذات صلة : اختبرنا 142 نوعًا من أنواع صلصات الطهي الموفرة للوقت - وهذه هي أفضل 6 صلصات

الجاموس الدجاج

نحن نحب نكهة أجنحة الدجاج الجاموس ، لكننا نبحث دائمًا عن خيار صحي وأسهل. هذا الدجاج المبشور هو البديل المثالي - كل النكهة بدون أي ضجة أو ضجة. ابدئي بستة صدور دجاج منزوعة الجلد أو نحو ذلك (تهدف إلى حوالي 2 رطل) ، وتبليها بالملح والفلفل. رتبهم في الجزء السفلي من طباخك البطيء في طبقة واحدة وأضف 8 إلى 10 أونصات من صلصة الجاموس المعبأة المفضلة لديك (المفضل لدي هو نسخة خالية من السكر من Primal Kitchen). اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة حرارة منخفضة لمدة 3 ساعات ، ثم قطعيها وامزجيها جيدًا مع الصلصة المتبقية في الجزء السفلي من قدر الطهي البطيء. قدمي الدجاج الطري الحار بمفرده فوق سلطة دجاج بافلو أو في أكواب خس مغطاة بجبنة زرقاء لمزيج من النكهة الكلاسيكية.

عصير التفاح

عديدة وصفات عصير التفاح نطلب السكر ، لكنه ليس ضروريًا حقًا. التفاح حلو بشكل لا يصدق ، خاصة إذا كنت تفضل الأصناف المحلية في الموسم. كل ما تحتاجه لتحضير هذا الطبق الجانبي الصحي اللذيذ (أو الحلوى!) هو التفاح وعصير الليمون. للحصول على شيء إضافي ، أضيفي القليل من أعواد القرفة أو ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. أصناف التفاح المفضلة لدي هي Fugi أو Cortland أو Empire ، ولكن أي نوع سيفي بالغرض. فقط اعلم أنه إذا اخترت تفاحة لاذعة ، مثل Granny Smith ، فلن تكون النتيجة النهائية بنفس القدر.

لصنع عصير التفاح ، قشر ولب حوالي 3 أرطال من التفاح ، ثم قطعها إلى قطع بحجم 1 بوصة تقريبًا. ضعيها في قدر الطهي البطيء مع نصف كوب ماء وملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ورشة ملح. قلبي الخليط ، ثم اضبطي قدر الطهي البطيء على مرتفع لمدة 4 ساعات. عند الانتهاء من كل شيء ، يمكنك إما تركه كما هو مع صلصة التفاح الكثيفة ، أو الهريس باستخدام خلاط مغمور. قم بتعبئتها في حاويات للوجبات الخفيفة السهلة ، أو قدمها مع لحم الخنزير المتن والملفوف الأحمر.

فوندو الشوكولاته

هل هناك جمهور أكبر من فوندو الشوكولاتة؟ لا نعتقد ذلك. بعد كل شيء ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل من غمس قطع من أي شيء إلى حد كبير في قدر تبخير من الشوكولاتة اللزجة؟ وإذا كان لديك طباخ بطيء ، فمن السهل جدًا تحضير هذا الإبداع اللذيذ من الصفر. ما عليك سوى الجمع بين 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب (أو مزيج منها) مع كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة في قدر الطهي البطيء. أضف قليلًا من الملح ، وإذا كنت تريد أن يرفع المكون الثالث الاختياري الأشياء إلى مستوى أعلى ، أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى المزيج. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك كل 20 دقيقة. يتم تقديم الحلوى.

بالنسبة للغطاسين ، جرب قطعًا منها كعكة الجنيه والفاكهة المقطعة (الفراولة والأناناس والموز كلها اختيارات رائعة) وأعشاب من الفصيلة الخبازية والمعجنات. إن الاحتفاظ ببعض الأسياخ الرفيعة في متناول اليد سيوفر على اليدين من الفوضى الشديدة في هذه العملية. هل تريد الانتقال إلى المستوى التالي؟ قدمي الشوكولاتة اللذيذة إلى جانب الكروس.