في السنوات الأخيرة ، اكتسبت العصارات هالة صحية مرئية - إن لم تكن مبهرجة قليلاً. بدأ الكثيرون ينظرون إليهم على أنهم آلات سحرية ؛ كأجهزة تحتوي على ما يزيد قليلاً عن الفواكه والخضروات يمكن أن تجلب المشروبات اللذيذة وصحة الجسم في متناول اليد. ولما لا؟ هناك الكثير من الأشياء الأسوأ التي يمكن أن نستهلكها من المنتجات المعصورة على البارد. ولكن عندما تفكر في العصارة وما تفعله ، خاصة بالمقارنة مع الخلاط عالي الأداء ، فقد تبدأ قصة أخرى في الظهور. هنا ، أربعة أسباب تجعل الخلاط يمنحك تأثيرًا أكبر بكثير من العصارة.

ذات صلة : 5 أدوات مطبخ لا تحتاجها بالتأكيد - وما الذي يجب استخدامه بدلاً من ذلك

يحتوي العصير على نسبة عالية من السكر وقليلة الألياف. العصائر ليست كذلك.

أولاً ، يساعد على مواجهة وعد العصارة بالتغذية. أنت تغذي الجزر واللفت والتفاح في جهازك ، أليس كذلك؟ أليس الكركم والزنجبيل والحريف والنكهات الأخرى الشائعة في العصير مفيدة لك؟ بالتأكيد ، لكن العصارة تستخرج السوائل من الفاكهة والخضروات ، تاركة هريسًا من المواد الصلبة المليئة بالمغذيات ليتم التخلص منها. بغض النظر عن الأطعمة التي تستخدمها ، السوائل المتبقية التي تتجمع - العصير - ستكون غنية بالسكر . وسيتبقى صفر جرام بالضبط من الألياف الصحية للقلب. من ناحية أخرى ، عندما تقذف الفواكه والخضروات في الخلاط ، فإن الشفرة تسحق قطعة المنتج بأكملها. النتيجة؟ سوف ينتهي بك الأمر في الواقع إلى شرب جميع الفيتامينات والمعادن والألياف التي توفرها مكوناتك.

هدر الطعام شيء (خطير).

ثانيًا ، هناك نتيجة طبيعية واحدة لهذه الفكرة. عندما تُترك مع المواد الغذائية الصلبة ليتم التخلص منها ، فأنت بطبيعتك تهدر. يعتبر هدر الطعام مشكلة كبيرة في الولايات المتحدة ، حيث يتم التخلص من حوالي 30 إلى 40 في المائة من إمداداتنا الغذائية ، والتي تصل إلى أكثر من مليار رطل سنويًا. تساهم العصارات في هذه النفايات ، مما يترك لك الكثير من اللب الذي من المحتمل أن ينتهي به المطاف في القمامة. عندما تقوم بخلط المكونات بدلاً من عصرها ، فلن يتبقى لديك أكوام من المنتجات المهدورة (لأنك تشربها بالفعل!). وأنا لا أعرف عنك ، لكن عندما أجد قطعة صغيرة من الموز أو الفراولة في مشروبي ، يغني قلبي.

التكلفة هي اعتبار كبير.

ثالثًا ، يتبادر إلى الذهن مفهوم تكاليف الغذاء. يتطلب العصير إنتاجًا أكثر مما قد تتوقعه. الإنتاج ليس رخيصًا ، خاصة إذا كنت تشتري من مزارعين سوق. فكر في كمية السكر ومستوى الامتلاء الصغير الذي تحصل عليه مقابل السعر عندما تستثمر في العصير. صحيح أن التكرارات الأخرى للفواكه والخضروات (مثل الأطباق والسلطات) قد تكون في موقع مماثل من حيث السعر لكل سعر حراري ، لكنها لا تأتي مع الدرجة الهائلة من النفايات الصلبة الغنية - وهو ما يجعل الاستثمار في الجودة ينتج صعبًا. لتبرير من وجهة نظر الميزانية. عند الدفع مقابل المنتجات ، من المنطقي من الناحية المالية استخدام أكبر قدر ممكن من هذا المنتج.

عنصر آخر يجب ملاحظته: العصارات نفسها قد تكون باهظة الثمن. كثير تكلف مئات الدولارات. يمكن للخلاطات أيضًا ، ولكن هناك الكثير من الطرز المتاحة التي لن تؤثر على الأداء مقابل سعر أقل.

يمكن أن يكون التنظيف كابوسًا.

بالحديث عن الثمن ، فإن العصارات غالية الثمن في الوقت المناسب. إنها صعبة للغاية وتستغرق وقتًا طويلاً في التنظيف. بمجرد أن تصنع كأسًا واحدًا فقط من العصير ، سيتم طلاء الأجزاء الداخلية من جهازك بملاط ناعم من جزيئات النبات. يصعب تنظيف بقايا الطعام اللزجة كلما تركتها تجلس لفترة أطول. ببساطة ، صيانة العصارات تستغرق وقتًا. لتنظيف الخلاط ، كل ما عليك فعله هو ملئه بالماء وبضع قطرات من صابون الأطباق وإعطائه دوامة - فويلا.

إذاً ها أنت ذا ، أيها الناس. هناك طرق أفضل من العصير لتحسين نكهة الفواكه والخضروات النيئة ، وهي طرق تجعلها أكثر منطقية من الناحية البيئية والمالية. لأحد ، العصير. إذا كنت ترغب في شرب الفواكه والخضروات والتوابل والمساحيق والزبادي وزبدة الفول السوداني ، ففكر في الخلاط . سيكون المشروب الناتج أكثر سمكًا ، ولكن هذه هي النقطة: ستستهلك مواد صلبة نباتية قيّمة بدلاً من التخلص منها. عند القيام بذلك ، ستكون أفضل لتكريم الكوكب والمزارعين والمكونات أنفسهم.

ذات صلة : 5 وصفات بسيطة يمكنك صنعها في الخلاط - وبدون تدفئة المنزل

هذا لا يعني أن العصارات لا قيمة لها. بالنسبة للأشخاص الذين قد لا يستهلكون الفواكه والخضروات ، قد تكون العصارات هي ما يحتاجون إليه تمامًا. أيضًا ، يمكن أن تخدم العصارات بعض الأغراض المثيرة للاهتمام بجوار شربها ببساطة. على سبيل المثال ، يمكنهم تغذية بعض المشروبات المثيرة للاهتمام وإمكانيات اللكمات.

ولكن للاستهلاك اليومي ، ضع في اعتبارك النظر إلى ما هو أبعد من العصارة. ضع في اعتبارك خلط (أو طهي) تلك الفاكهة والخضروات ، أو عمل الكرنب أو الكيوي في السلطة أو حتى شويها ، أو تناولها نيئة وناضجة. تتمتع المواد الصلبة المليئة بالألياف بالقيمة التي يشعر بها الكثيرون عندما يبحثون عن العصارات في المقام الأول. بالإضافة إلى ذلك ، ستعمل على تقليل النفايات وتقليل الفوضى والتواصل مع طعامك بطريقة أذكى وأعمق.

ذات صلة : ليست كل الأطعمة الخارقة صحية بالفعل ، لكن هذه الأطعمة السبعة ترقى إلى مستوى الضجيج