الحصول على كمية كافية من البروتين هو مصدر قلق شائع يظهر عندما يصرح شخص ما أنه يحاول تناول كميات أقل من اللحوم ، أو حتى يفكر في اتباع نظام نباتي. في كثير من الأحيان ، يُفترض أن البروتين الحيواني هو الطريقة الوحيدة لإدراج البروتين في نظامك الغذائي. ولكن هناك العديد من مصادر البروتين النباتي ، ناهيك عن البيضة القابلة للتكيف. في الواقع ، وفقًا لـ مايو كلينيك ، تميل الخيارات النباتية إلى أن تكون أقل تكلفة وتوفر فوائد صحية أكثر لذلك إذا كنت ستمنح اللحوم استراحة أو تريد ببساطة أن تأكل كمية أقل منها ، فإليك ثلاث طرق سهلة للتأكد من أنك تحصل على ما يكفي من البروتين.
ادمج الكينوا والبقوليات في السلطات والحساء واليخنات كأطباق رئيسية أو جانبية. الكينوا ، وهي بذرة محضرة مثل الحبوب ، تحتوي على بروتين أكثر من أي حبة أخرى. يعتبر بروتينًا كاملاً لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها أجسامنا. ينضج بسرعة وهو أقل في الكربوهيدرات من معظم الحبوب. استبدل الأرز بالكينوا في البوريتو ، وقدمه مع البطاطا الحلوة واللفت للحصول على تريفيكتا سوبر فود ، أو تناوله على الإفطار.
البقوليات مثل الحمص والعدس والفاصوليا غنية بالبروتين ومتوفرة بسهولة وتوفر الوقت بشكل كبير حيث يمكن العثور عليها معلبة في محلات السوبر ماركت. الخيارات لا حصر لها: فطائر مقرمشة مطوية في خبز بيتا أو حساء مناسب للعائلة. الحمص متعدد الاستخدامات. جربها محمصة ومقرمشة ، أو ضاعفها مع الحمص والكينوا في هذه السلطة. بالتأكيد لديك علب فاصوليا في مخزنك ، مما يعني أن البروتين جاهز. جرب واحدًا أو كل هؤلاء خمس وصفات تبدأ بعلبة فاصوليا.
تناول وجبات خفيفة أو أعلى الوجبات بالمكسرات والبذور. اللوز والفستق والكاجو بذور اليقطين وبذور القنب وبذور عباد الشمس وبذور الكتان وبذور السمسم وبذور الشيا كلها غنية بالبروتين. إنها لذيذة للغاية فوق وعاء من دقيق الشوفان أو تضاف إلى السلطات وأوعية الحبوب والخضروات المشوية. جرب سلطة براعم بروكسل هذه مع اللوز أو امنح البنجر حياة جديدة بالفستق. بودنغ شيا هو أيضًا طريقة رائعة لدمج هذه البذور في نظامك الغذائي ، كما أنه من السهل جدًا تحضيره للحصول على وجبة خفيفة غنية بالبروتين.
ضع بيضة عليها. ليست هناك حاجة لإخبارك أن البيض يعمل على أكثر من مجرد وجبة الإفطار ، ولكن يجدر التذكير أنه يمكن أن يوفر دفعة بروتينية لوجبة تحتوي على القليل من البروتين أو لا تحتوي على بروتين. قدمي البيض المقلي أو المسلوق أو المسلوق أو المخفوق على توست الأفوكادو أو الرامين أو وعاء الحبوب. اختر بيض المراعي في السوبر ماركت لأنها مغذية أكثر من البيض التقليدي.
